Ученые сделали тревожное открытие внутри желудка людей, которые едят суши

Сегодня многие из нас одержимы здоровым питанием. Обвините в этом Instagram, необходимость соблюсти приличия или страх увеличения талии, но тенденция не показывает никаких признаков замедления в ближайшее время.

PWC — вторая по величине в мире фирма по оказанию профессиональных услуг — провела исследования в отношении растущего внимания к здоровому питанию в 2016 году, и цифры подтверждают, что этот акцент на еде растет.

Компания также утверждает, что молодые люди особенно озабочены подсчетом калорий, и мы с большей вероятностью будем уделять приоритетное внимание здоровому питанию в ближайшем будущем. Лиза Хукер, партнер фирмы, прокомментировала выводы.

«Существует множество« здоровых» операторов питания, которые нацелены на обеденный перерыв, когда люди с большей вероятностью будут сосредоточены на здоровом питании. Кроме того, операторы питания в настоящее время уделяют больше внимания свежести и происхождении, учитывая их важность для потребителей, еды из вне».

«Food-to-go» продукты, упомянутые выше, относятся к блюдам, подобным сэндвичам и суши. Как объяснила Лиза Хукер, поставщики на этом рынке влазят в тренд здорового питания. Ирландская компания Greencore поставляет множеству розничных торговцев — «Food-to-go» продукты питания и является крупнейшим поставщиком сэндвичей в мире.

По данным компании, выручка от продажи продуктов питания в Великобритании составила 40% от общего объема доходов в 2016 году и поддерживает «сильный рост». В дополнение к этому, растущий спрос на сэндвичи, салаты и суши был связан с ростом компании на 8% за полугодие.

Британская сеть бакалеи Waitrose также подтвердила эту тенденцию в своем отчете о продовольствии в 2016 году, в котором говорится, что продажи суши выросли на 20%. Мало того, что мы готовим больше суши, чем когда-либо прежде, Waitrose предсказала, что PK (произносится POH-keh) — гавайский салат из сырой рыбы, извести, сои и кунжута — станет следующей большой пищевой тенденцией, как и Суши появились на сцене около 20 лет назад.

Почему все это важно?

Ну, похоже, врачи обеспокоены тем, что наша растущая любовь к суши может принести определенные риски. 32-летний мужчина из Португалии был доставлен в больницу после серьезных болей в желудке и рвоте, врачам понадобилось много времени, чтобы найти что-то беспокойное в животе.

Пациент болел больше недели. Проведенные анализы крови показали легкое воспаление, а также показали, что область ниже его ребер была очень нежной. Когда мужчина сказал врачам, что он недавно ел суши, врачи тогда подозревали, что у него может быть анизакиаз.

Анизакиаз — это заболевание, вызванное анисакидными червями, которые вторгаются в стенку желудка или кишечника. Это заболевание особенно актуально из-за роста потребления суши, потому что зараженные личинки, которые вызывают ее, попадают в сырую рыбу или кальмары, что является серьезной проблемой для любого, кто является поклонником еды, например суши или Poke. Ниже представлена картина кишечника, которая была заражена анисакидным червем.

Как только врачи подозревали у больного, возможно, страдающего от этого состояния, применили длинный зонд, введенный в желудок посредством эндоскопии. Затем червь был найден у зараженного желудочно-кишечного тракта человека. Он был прочно прикреплен к вздутой части слизистой оболочки кишечника, таким образом, объясняя само набухание, которое они видели ранее, и боль, которую испытывал пациент.

Специальный прибор был использован для удаления личинок «и симптомы пациента были устранены немедленно», по словам медицинской бригады из больницы в Лиссабоне, которая лечила его. Они поделились своим открытием и подробностями дела в статье, опубликованной в Британском медицинском журнале.

Они добавили, что большинство случаев анизакиаза на сегодняшний день было зарегистрировано в Японии, но предупредили, что “все больше случает происходит в западных странах”.

Возможно, суши не как здоровый вариант обеда, как мы могли подумать. Хотя мы все еще не должны паниковать, эта новость ставит большую ответственность на поставщиков продуктов питания, чтобы гарантировать, что питание, содержащее сырые морепродукты, не подвергает риску здоровье потребителя.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Ученые сделали тревожное открытие внутри желудка людей, которые едят суши